quimera restaurant
Quimera es la alegoría de un sueño decorado con sabores, un frenesí de texturas, y una pasión a niveles artísticos. Un restaurante creativo donde se respira innovación y vanguardia en cada uno de sus platos.
CONCEPTO, INVESTIGACIÓN Y TÉCNICA
Los clásicos peruanos y la experiencia culinaria son la inspiración para una aventura gastronómica que juega con lo imposible. Además es el único restaurante ubicado dentro de un emblemático hotel que se abastece de su propio biohuerto.
